Jei norite virėjo karjeros, tiesiog išbandydami naujus receptus namuose, tai nenutrauks. Turėsite patobulinti savo įgūdžius per išsilavinimą, patirtį arba abu.
css perėjimo neskaidrumas
Vienas iš būdų tapti virėju – lankyti kulinarijos mokyklą. Šiame straipsnyje apibūdinsime, kas yra kulinarijos mokyklos, kas turėtų juos lankyti, ir pateikite devynių geriausių kulinarijos mokyklų sąrašą būsimiems virėjams.
ATNAUJINIMAS: pakeitimai dėl COVID-19
Kaip ir daugelis kitų mokyklų, kulinarijos mokyklos turėjo imtis pokyčių dėl koronaviruso pandemijos. Laimei,visos toliau pateiktos programos vėl atidarytos asmeniniams užsiėmimams. Studentams gali būti keliami reikalavimai, pavyzdžiui, privaloma maskuoti. Patikrinkite atskirų mokyklų svetaines, kad gautumėte naujausios informacijos apie tai, kaip jos naršo pandemijos metu.
Kas yra kulinarijos mokyklos?
Kulinarijos mokyklose rengiami profesionalūs, akredituoti kursai, susiję su maisto gaminimu, receptų kūrimu, maisto dekoravimu ir kt. Lankydami kulinarijos mokyklą išmoksite visų maisto ruošimo ir aptarnavimo aspektų.
Kulinarijos mokyklos turi skirtingus laipsnius ir sertifikatus, atsižvelgiant į tai, ką studijavote.
Kokį laipsnį įgyji kulinarijos mokykloje?
Galite susieti kulinarijos kolegijas su virėjo profesija, tačiau šios mokyklos iš tikrųjų siūlo daugybę laipsnių. Tačiau laipsniai, kuriuos galite gauti kulinarijos mokykloje, priklauso nuo mokyklos, kurią lankote, ir nuo programos, į kurią įstojote.
Kai kurios iš populiariausių kulinarijos mokyklų programų yra:
- Kulinarijos menas
- Kulinarinis valdymas
- Tarptautinės virtuvės
- Kepimo ir konditerijos menas
- Svetingumo valdymas
- Restorano valdymas
Kulinarijos mokyklos išsilavinimą turintys studentai turi daug darbo galimybių. Galite tapti virėju, kepėju, maisto ir gėrimų direktoriumi, kurorto vadovu ar dar kuo nors kitu.
Atsižvelgiant į tai, ar kulinarijos mokyklos laipsnis reikalingas norint dirbti maisto ir gėrimų ar svetingumo pramonėje?
Ar norint tapti virėju reikia eiti į kulinarijos mokyklą?
Trumpai tariant, ne.
Norint tapti virėju, nebūtina lankyti kulinarijos mokyklą.
Kulinarijos pasaulyje patirtis yra ilga. Daugelis virėjų pradeda savo veiklą kaupdami pramonės patirtį kaip virėjai ar kiti virtuvės pagalbininkai.
Tai sakant, lankymasis kulinarijos mokykloje turi savo privalumų. Baigę studijas turėsite laipsnį, kuris parodys jūsų pasirengimą ir išsilavinimą. Kulinarijos mokyklos išsilavinimas gali padėti jums atverti duris bandant įsidarbinti virėju.
9 geriausios kulinarijos mokyklos
Jei norite įgyti kulinarijos mokyklos laipsnį, šios devynios mokyklos yra geriausios iš geriausių.
1: Amerikos kulinarijos institutas Haid parke
Amerikos kulinarijos institutas buvo įkurta 1946 m. ir yra viena geriausių kulinarijos mokyklų pasaulyje. Su universitetais Niujorke, Kalifornijoje ir Teksase yra daug galimybių studentams visoje šalyje.
sql tvarka pagal datą
Mokykla siūlo daugybę studijų programų, įskaitant bakalauro ir asocijuotus laipsnius. Taip pat yra profesinio tobulėjimo programos, taip pat sertifikatai maisto ir vyno entuziastams.
#2: Kulinarinio ugdymo institutas
Su miesteliais Los Andžele ir Niujorke, kulinarinio ugdymo institutas yra geras pasirinkimas norint įgyti kulinarijos laipsnį. Kulinarinio ugdymo institutas siūlo svetingumo vadybos, konditerijos ir kepimo meno, kulinarijos meno ir kt.
ICE turi kelias skirtingos trukmės studijų programas, todėl galite sukurti išsilavinimą, atitinkantį jūsų tikslus. Daugiau nei 14 000 absolventų ICE yra viena žinomiausių kulinarijos studijų programų Jungtinėse Valstijose.
3: Džonsono ir Velso universitetas
Johnsono ir Velso universitete yra Floridoje, Denveryje, Šarlotėje ir Providense ir siūlo dešimt skirtingų kulinarinių programų. Programos parinktys apima kulinarijos meną, kulinarinę mitybą, kulinarijos mokslą, kepimo ir konditerijos meną, restoraną, maisto ir gėrimų valdymą ir kt.
Džonsono ir Velso studijų programų platumas yra geras pasirinkimas, jei norite studijuoti kulinarijos menus, bet dar nesate tikri, kuo norite specializuotis.
4: Metropoliteno bendruomenės koledžas: Omaha, Nebraska
Metropoliteno bendruomenės koledžas Omahoje, Nebraskoje, yra viena geriausių kulinarinių programų šalyje. Čia pateikiamos programos yra skirtos padėti jums tapti restorano vadovu arba virėju, derinant išsilavinimą ir patirtį.
Mažos studijų kainos ir galimybė susikurti stiprų kulinarinį portfelį daro šią mokyklą puikiu pasirinkimu.
5: Auguste'o Escoffier kulinarinio meno mokykla
Auguste Escoffier mokykla moko technikų, kurias sukūrė „virėjų karalius“ Auguste'as Escoffier. Ši programa siūlo mažų klasių dydžius, taip pat unikalias galimybes, pavyzdžiui, šešių savaičių patirtį „Farm to Table“, kuri išveda studentus iš virtuvės į ūkį.
Studentai mokosi pažangiausių technikų ir gauna vertingų mokamų praktikos galimybių. Be to, Escoffier yra vienintelė kulinarijos mokykla Jungtinėse Valstijose, siūlanti 100 % internetinę parinktį, todėl čia galite užsiregistruoti, nesvarbu, kur gyvenate.
#6: Salivano universiteto nacionalinis svetingumo studijų centras
Amerikos kulinarijos federacija suteikė „pavyzdinį“ įvertinimą, į Sullivano universiteto nacionalinis svetingumo studijų centras siūlo asocijuotas studijų programas, kurias studentai gali baigti per aštuoniolika mėnesių.
Programos absolventai įvairiose vietose dirbo virėjais, mitybos specialistais, maisto mokslininkais ir kt.
#7: Kulinarijos institutas LeNotre
Kulinarijos institutas LeNotre , esantis Hiustone, Teksase, didžiuojasi mažu studentų ir mokytojų santykiu ir dėmesiu praktiniam mokymuisi. Institutas yra ypač žinomas dėl savo konditerijos užsiėmimų, tačiau jis taip pat turi bendresnius kulinarinio meno laipsnius. Apskritai akcentuojamas prancūzų virtuvės subtilybių įsisavinimas.
Nuo pat įkūrimo 1998 m. Kulinarijos institutas LeNotre nuolat plėtėsi ir dabar jame yra dešimt virtuvės ir konditerijos laboratorijų, kuriose mokoma įvairių kulinarinių technikų.
8: Kendall kulinarijos menų koledžas
Kulinarinio meno programa Kendall koledže (įsikūręs Čikagoje) daugiausia dėmesio skiria praktiniam pritaikymui ir aukštos kvalifikacijos instruktoriams. Visi virėjų instruktoriai turi ne mažesnę kaip dešimties metų kulinarinę patirtį. Yra keletas programų variantų, pradedant kulinarinio meno sertifikatu ir baigiant bakalauro laipsniu. kulinarijos mene, kad galėtumėte pasirinkti gylį ir laiką, kurį norite praleisti programoje.
Kendall koledžo programa yra žinoma dėl kvalifikuotų virėjų: šiuo metu 12 jų alumų yra apdovanoti James Beard Foundation.
#9: Savanos kulinarijos institutas
Savanos kulinarijos institutas aptarnauja studentus visais jų karjeros etapais, nuo visiškai pradedančiųjų iki patyrusių. Studentai mokosi tiek tarptautinių, tiek amerikietiškų maisto gaminimo būdų ir gali įgyti kulinarinio meno arba kulinarinio kepimo ir konditerijos meno laipsnių.
Visoms studijų programoms reikia daug laiko virtuvėje.
Kulinarijos mokyklos: paskutinės mintys
Norint tapti virėju, nebūtina lankyti kulinarijos mokyklą, bet jei norite kulinarijos laipsnio, yra daugybė gerų mokyklų variantų.
ls komandos linux
Apsvarstykite, ką norite studijuoti ir kiek praktinės patirties norėtumėte, kai nuspręsite, į kurią kulinarijos mokyklą kreiptis.
Kas toliau?
Nežinote, ar aukštojo mokslo laipsnis jums tinkamas žingsnis? Tada peržiūrėkite mūsų išsamų vadovą apie tai, kas yra aukštoji mokykla ir kaip nustatyti, ar turėtumėte studijuoti, taip pat į specialų magistro studijų vadovą.
Nesijaudinate dėl kulinarijos ir labiau domitės menu? Tada galbūt norėsite pažvelgti į mūsų pasirinkimus geriausių scenos menų mokyklų ir geriausios kūrybinio rašymo programos .